小樽の地酒屋【小樽酒商たかの】です。
皆様の酒ライフを豊かにするお手伝いをさせて頂きます。
酒屋の本来の使命は「人生の一日を豊かにする一杯を提供すること」。
年に銘酒会を100回以上開催し、店頭にて年に50000杯以上のお酒をお客様に直接注ぐ体験型酒屋。
1947年創業。絹糸の行商からスタート。
初代（高野勉治）が早くに亡くなり、現社長である二代目（高野泰光）が跡を継いだ。
絹糸の行商から、利尻・礼文へ日用品を配送する仕事、100円均一、食料品や日用品を扱う街の商店など時代に合わせて変化していった。
そんな中、社長が好きで好きでたまらなく、どうしてもやりたかったのが「酒屋」。
そして2005年、地酒専門店「酒商たかの」をオープン。
2階の角打ち「隠れ蔵」は2008年からスタート。通称「社長の部屋」。
酒の肴は社長の笑顔。
～主な取り扱い銘柄～
豊盃（青森）、醸し人九平次（愛知）、亀泉（高知）、尾瀬の雪どけ（群馬）、町田酒造（群馬）、楯野川（山形） 等
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「もっと多くの人に、気軽に日本酒を飲んでほしい」という社長の想いから2013年に札幌1号店となる「小樽酒商たかの 大通店」をオープン。
こちらのお店はその後、焼肉と日本酒を楽しめる「酒商肉野」に変化したり、もっともっと気軽にお酒を楽しんでもらえる酒場らしさをプラスした「銘酒角打ちセンター大通店」に変化したりした。そして2020年6月13日、その歴史に幕を下ろした。
2015年12月1日、札幌2店舗目「鮨角打ち 裏・小樽酒商たかの」がオープンする。
本当は11月11日オープン予定だったが間に合わず、親子三代で坊主頭にして謝罪したという思い出がある。
「鮨で酒を飲めたら幸せだよなぁ」という社長の言葉から生まれたお店。
鮨職人ではないので、お鮨は具なしの細巻きの上にお刺身がドカッとのった豪快スタイル。
でも酢飯は小樽の人気寿司屋にこっそり教えてもらったとっておきの酢飯！
米の炊き方も小樽の米屋さん直伝。
酢飯だけでも酒の肴になるようにちょっと濃いめの味付けで、通になると「巻きだけ」なんて頼み方をするつわものも！
100種類程の日本酒が並ぶ冷蔵庫からお気に入りの一本を探す時間は幸せなこと間違いなし！
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●鮨角打ち 裏・小樽酒商たかの 取材記事
「Yahoo!ライフマガジン 札幌の角打ちで楽しむ約100種類の日本酒と豪快な鮨！」
→https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/16317
「すすきので一人飲み！ 出張や一人旅で札幌を訪れたら巡りたい、珠玉のすすきの酒場」
→https://yorimichi.airdo.jp/sapporo_okan#2%E8%BB%92%E7%9B%AE%E6%9C%80%E5%88%9D%E3%81%AF%E7%B5%B6%E5%AF%BE%E3%81%9F%E3%81%A9%E3%82%8A%E7%9D%80%E3%81%91%E3%81%AA%E3%81%84%E9%AE%A8%E8%A7%92%E6%89%93%E3%81%A1-%E8%A3%8F%E9%85%92%E5%95%86%E3%81%9F%E3%81%8B%E3%81%AE
2017年11月6日、小樽2店舗目「銘酒角打ちセンターたかの」がオープンする。
「5分で入って出てこれる酒場」を合言葉に、気軽にフラっと立ち寄れる店を小樽駅すぐ横（駅の出口から46歩！）に開いた。
お酒は一杯からオーダー可能、お通しもなし。
駅はすぐそこなので、電車がくるまでのちょっとした隙間時間に飲めてしまう！
小樽駅のすぐ横という立地から、地元の常連さんと観光客の方が入り混じる不思議な場所。
社長の言葉「お酒は出会い」が毎日生まれる場所である。
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●銘酒角打ちセンターたかの 取材記事
「【北海道・小樽】常に30種類以上の日本酒が揃う『銘酒角打ちセンターたかの』で、“人生を豊かにする１杯”と出会おう」
→https://kaiten-portal.jp/media/column/success/takano/
