北海道 上川大雪 碧雲蔵「十勝」 純米 720ml
“碧雲蔵”「十勝」ブランドを支える味わいの土台となる純米酒。70%精米ながら、雑味なく十分な力感をもった味わいとキレを存分に楽しめる、十勝流の“飲まさる酒”です。
原材料:米(北海道産)、米こうじ(北海道産米)
精米歩合:70%
アルコール分:15度
【杜氏からのメッセージ】
“碧雲蔵”の仕込水はかなりのミネラルを感じる中硬水。水が日本酒に与える影響は相当なもので、この純米は「ゴクッ」と飲みごたえがある飲兵衛の酒と言えるかもしれません。
【店主の試飲コメント】
柔かい濃厚な旨みがするっとやってくる、そして、口どけや喉越しがいいので、ついつい呑んでしまう。一口呑んで、「これは旨い!」と実感。
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