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醸し人九平次雄町純米大吟醸【SAUVAGE】 720ml

¥2,200 税込

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使用品種 / 雄町　精米歩合５0％

～酒蔵よりコメント～
SAUVAGEとは「野性味」という意味。
皆様に体感して頂ける日本でもっとも、古い品種の一つ。
云わば日本のお米の在来種の血を引くお米になります。
田圃で実るその立ち姿は、太陽のもと背を高く伸ばし、正に男・雄。
大粒の米を実らせる「雄町」は、非常に男性的です。
在来種とは、野生のお米と捉える事が出来ます。
その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。
雑草のような生命力は強く根を張り、植物の原始的な営みが、ダイレクトに伝わってきます。

～味わい～
香りは控えめで、ほのかな酸味がありお食事に合わせやすいお酒です。
冷酒の場合はさっぱり、常温の場合はふくよかな味わいと温度による変化が楽しいお酒です。

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