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【余市/リタファーム】2023 十六夜デラウェア自然発酵白 750ml

¥2,673 税込

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2023 十六夜デラウェア自然発酵白ワイン

発酵するまでの2日間、果皮も一緒にマセラシオンして野生酵母により低温でゆっくりと発酵。
透明感のある溌剌とした酸が特徴で、無清澄無濾過のため、僅かに濁っています。

アルコール分：12%

【リタファーム＆ワイナリー】

リタファーム＆ワイナリーは、「余市ワイン」「ドメーヌタカヒコ」に続く余市町で３番目のワイナリーとして誕生しました。

専用品種のワインは全て自社畑産のブドウ100％です。

私どものワイン造りは野生酵母による自然発酵で可能な限り自然に逆らわない醸造を実践しています。

夫婦二人で営む小さなワイナリーですので、生産本数に限りがありますことをご理解いただければ幸いです。
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