本日は、

余市に新しくオープンする、余市リキュールファクトリーの寺尾さんに会いにきました。

余市の特産物に特化したリキュールメーカー。

余市は北海道のフルーツ大国、ハスカップ、桃、さくらんぼ、ブドウ、ブルーベリーを近所の農家さんから仕入れ、それをリキュールにいたします。

立地条件が特別すぎる、ちょっと歩いたらもう果物農家さん。

今後、楽しみすぎる。

北海道はワイナリー、ブルワリー、ウイスキー、ジン、清酒のプロダクトが増えている。日本でも超稀な地域、酒大国になるのは間違いないと思います。

今後、ますます目が離せない北海道。